स्टेनलेस स्टील और एल्युमीनियम बर्तनों पर आई.एस.आई. का चिन्ह अनिवार्य होगा

स्टेनलेस स्टील और एल्युमीनियम बर्तनों पर आई.एस.आई. का चिन्ह अनिवार्य होगा

यदि आप अपने घर में अथवा विवाह अन्य आयोजनों में भोजन पकाने के लिये स्टेनलेस स्टील या एल्युमीनियम के बर्तन खरीदने जा रहे हैं तो खरीदने से पहले बर्तनों पर भारतीय मानक ब्यूरो का आई.एस.आई. निशान जरूर देख लें। दरअसल भारत सरकार ने रसोई की सुरक्षा, गुणवत्ता और दक्षता को बढ़ाने की दिशा एक महत्वपूर्ण पहल करते हुए स्टेनलेस स्टील और एल्युमीनियम के बर्तनों के लिए भारतीय मानक ब्यूरो (बीआईएस) के दिशा-निर्देशों को अनिवार्य बना दिया है।  वाणिज्य और उद्योग मंत्रालय के उद्योग संवर्धन और आंतरिक व्यापार विभाग (डीपीआईआईटी) द्वारा 14 मार्च, 2024 को जारी गुणवत्ता नियंत्रण आदेश के तहत ऐसे बर्तनों के लिए आईएसआई चिन्ह अनिवार्य कर दिया है। हाल ही में, भारतीय मानक ब्यूरो ने आवश्यक रसोई वस्तुओं को शामिल करने वाले मानकों की एक श्रृंखला तैयार की है। इन मानकों के तहत रसोई के सभी बर्तन के लिये गुणवत्ता एवं सुरक्षा के कड़े मानदंडों का पालन करना अनिवार्य कर दिया है। इन मानकों को लागू करने का मुख्य उद्देश्य बेहतर उत्पाद और उपभोक्ता सुरक्षा को बढ़ावा देते हुए व्‍यंजनों की सांस्कृतिक विविधता को बनाए रखना है।

स्टेनलेस स्टील और एल्युमीनियम के बर्तनों को गुणवत्ता नियंत्रण आदेश के अनुसार अनिवार्य प्रमाणन के अधीन किया गया है। इससे यह सुनिश्चित होगा कि कोई भी व्यक्ति ऐसे एल्युमीनियम बर्तनों का निर्माण, आयात, बिक्री, वितरण, भंडारण, किराए पर, पट्टे पर या बिक्री के लिए प्रदर्शित नहीं कर सकता है जो मारतीय मानक ब्यूरो के  मानकों को पूरा नहीं करते हैं और जिन पर बीआईएस मानक चिह्न नहीं है। इस आदेश का उल्लंघन करना कानूनन अपराध होगा ।

भारतीय मानक ब्यूरो ने स्टेनलेस स्टील के बर्तनों के भारतीय मानक आईएस 14756:2022 में सूचीबद्ध किया है, इसमें खाना पकाने, परोसने, भोजन करने और भंडारण में उपयोग किए जाने वाले विभिन्न प्रकार के बर्तनों की आवश्यकताओं को निर्दिष्ट किया गया है। इसी तरह एल्युमीनियम के बर्तनों के लिये भारतीय मानक आईएस 1660:2024 तैयार किया है, जो हार्ड एनोडाइज्ड और नॉन-स्टिक अनरीइंफोर्स्ड प्लास्टिक कोटिंग सहित 30 लीटर तक की क्षमता तक निर्मित और ढले हुए एल्युमीनियम बर्तनों के लिए विनिर्देशों को रेखांकित करता है।

स्टेनलेस स्टील और एल्युमीनियम के बर्तनों के लिए बीआईएस के कड़े मानक यह सुनिश्चित करने की दिशा में एक महत्वपूर्ण कदम है कि पूरे देश में घरों और व्यावसायिक इकाइयों में इस्तेमाल किए जाने वाले रसोई के बर्तन उच्चतम सुरक्षा और गुणवत्ता मानदंडों को पूरा करते हैं। कठोर परीक्षण और प्रमाणन प्रक्रियाओं को लागू करके, भारतीय मानक ब्यूरो का यह प्रयास  उपभोक्ताओं को घटिया उत्पादों से बचाने में सहायता प्रदान करने के साथ-साथ यह सुनिश्चित करेगा कि बर्तन उपयोग करने के लिए सुरक्षित हों और लंबे समय तक चलें। इससे बर्तन निर्माताओं को भी उत्पादन में सर्वोत्तम कार्य प्रणालियों का पालन करना होगा जो उद्योगों के समग्र सुधार और विकास में सहायक सिद्ध होगा।